Green juice diyeti son zamanların favori detoksları arasında yer alıyor. Green juice nedir, faydaları nelerdir, nasıl hazırlanır, kullananların yorumları oldukça merak ediliyor.
Fazla kilolarından şikâyetçi ve bir an önce bu kilolarından kurtulmak isteyen kişilerin buzdolaplarının en geniş alanının kaplar yeşil sebzeler ve meyveler. Bu besinlerin yağ içermemesi, posa ve su içeriğinin fazla olması, az çok enerji sağlaması diyette vazgeçilmez olmalarını sağlamıştır. Salata ve haşlanmış olarak tüketilen sebzelerin yerini ise artık yeni bir akım olan green juice akımı almıştır.
İÇERİK ÖZETİ
Green Juice Nedir?
Green juice, yenilebilen yeşil yapraklı sebzelerin, filizlerin ve çeşitli meyvelerin katı meyve sıkacağı ile sıkılıp,liflerinden ve posalarından ayrılarak;zencefil, tarçın gibi baharatlarında bu karışıma eklenmesiyle elde edilen Türkçe karşılığı sebze ve meyve suyu olan saf ve organik su olarak tanımlanabilir.
Oranı kesinlik belirtilmese de kişisel isteğe göre yüzde 80 sebze suyu ve yüzde 20 meyve suyu olacak şekilde yapılmaktadır.
Hazırlanan green juice yani sebze ve meyve suyunun belirli aralıklarla ve değişik tarifelerle hazırlanıp kürler halinde içilmesine ise Green juicing denilmektedir. Juicing içmek tüm dünyada gittikçe yaygınlaşan bir akım olarak diyet listelerinin içerisinde yer almaya başlamıştır.
Buğday çimi suyu juicing seçenekleri arasında en çok rağbet göreni ve en sağlıklısı. Buğday çimi ile green juice yapmak için kaliteli bir meyve suyu sıkacağı sahibi olmanız şart.
Detox Juice Nasıl Hazırlanır? Juicing Tarifleri
Green Juicehazırlamak için kullanılacak yeşil yapraklı sebze ve meyve miktarında belirli bir kural olmadığı gibi hangi sebze ve meyve kullanılacağı da kişisel damak zevkine bağlıdır.
İlk kez green juice tüketecek olan kişiler için meyve oranı biraz daha fazla olabilir. Bunun için%40 yeşil yapraklı sebzeler ve %60 meyve tavsiye edilebilir. Sonraki günlerde yeşil yapraklı sebzelerin oranı artırılarak %70 ‘e %30 olarak hazırlanabilir. En ideal oran ise %80 sebze, %20 meyve olarak hazırlanan karışımdır.
Hazırlama işlemi çok pratik ve basittir. Kullanılacak sebze ve meyveler önce güzel bir şekilde yıkanmalı ardından katı meyve sıkacağı ile sıkılmalıdır.
Bu işlem 5 dakika gibi kısa bir zamanda yapılıp green juice içime hazır hale gelmektedir.Hazırlandıktan sonra vitamin ve mineral kaybını en aza indirmek için bekletmeden tüketilmelidir.
Green Juice Hazırlanırken Hangi Sebze Ve Meyve Kullanılmalıdır?
Kişisel istekler ve damak tadı green juice hazırlamakta çok etkilidir ve bu sebepten pek çokgreen juice hazırlama şekli mevcuttur. Fakat green juice hazırlarken çeşitliliği sağlamak da önemlidir.
Dönüşümlü olarak farklı sebze ve meyveler tercih edilmeli, farklı tatlarda ve içeriklerde hazırlanmalıdır. Bu şekilde hem günlük alınan vitamin ve mineral içeriği çeşitlenmiş hem de her gün aynı tadı almaktan doğacak isteksizlik önlenmiş olur. Fakat genel olarak kullanılacak sebzeleri ve meyveleri şu şekilde sıralayabiliriz;
Yapraklı sebzeler: Karalahana, pancar, karahindiba, roka, ıspanak, pazı, marul
Yeşil Otlar: Maydanoz, nane, dereotu, su teresi, zencefil, zerdeçal, kışkış, gibi nebati otlar
Sebzeler:Salatalık, kabak,brokoli, biber, limon, narenciye, havuç
Meyveler: Yeşil elma, yeşil erik, armut, ananas, greyfurt, portakal
Green juice hazırlarken kullanılacak malzemelerin önceden buzdolabından çıkarılmış ve ılık olmasına özen gösterilmelidir. Eğer su oranı düşük sebze ve meyveler kullanıldı ise üçte bir oranında bu karışıma su katılarak içimi kolaylaştırılabilir.
Green Juice Ne İşe Yarar?
Tam bir vitamin ve mineral deposu olan bu arındırıcı içeceğin sağlık açısından pek çok faydası vardır. Green juice;
- Sebze ve meyvelerde bulunan güçlü antioksidanlar sayesinde hücre yenilenmesini hızlandırır ve bağışıklık sistemini güçlendirir,
- Yeşil yapraklı sebzelere yeşil rengini veren klorofil sayesinde hemoglobin üretimini artırır ve dokulara oksijen taşınmasını hızlandırır,
- Dokulara taşınan oksijen oranını artmasıyla kasların çalışmasını hızlandırır ve metabolizma hızını artırır,
- Klorofilin bir diğer özelliği, asit birikmesini önleyerek vücudun alkalize olmasını sağlamaktır. Bu yolla pek çok hastalığın ortaya çıkmasını engeller, kansere karşı koruyucudur,
- Günlük vitamin ve mineral alımının artması sebebiyle konsantrasyon ve algı işlevini artırır, vücudu zinde tutar,
- Cilt gençleşmesini sağlar ve kırışıklıkları engeller,
- Kan şekerinin dengelenmesini sağlar, kolesterolü düşürür,
- Selülit oluşumunu engeller,
- Kilo vermeye, yardımcı olur.
Green Juice Zayıflatır Mı?
Zayıflamak isteyen kişilerin diyetlerinde artırdığı ilk besin maddesi şüphesiz sebzelerdir.
Haşlanmış sebzelere ve yağsız diyet salatalara alternatif olarak son günlerde giderek kullanımı yaygınlaşan green juice özellikle kürler halinde uygulandığı taktirde kilo kaybı sağlamada daha olumlu sonuçlar vermektedir.
1 bardak green juice içilerek;
- Günlük sıvı ihtiyacı alımını artırılır,
- Diyetin yağ oranı düşürülür,
- Metabolizma hızı artırılır,
- Sindirim sistemi güçlenir,
- Besinler daha hızlı sindirime uğrayıp kana karışır ve tokluk hissi erken uyarılır, iştah baskılanır,
- Sağlıklı bir ana ve ara öğün seçeneği sunar, daha az kalori alınmasını sağlar.
Green juice ister ana öğün ister ara öğün olarakdiyette sıklıkla kullanıldığı taktirdekilo verme hızı artacak, vücuda doğal yollarla detoks hissi sağlayacaktır.
Özellikle uzun süre diyet yapmış ve kilo vermesi duran kişiler için bir haftalık bir kür ile tekrar kilo vermek için vücudun uyarılmasını sağlayıp bu sorunu ortadan kaldıracaktır.
Green juice’ nun bir diğer alternatifi ise klasik öğünlere göre hazırlaması kolaydır, maliyet oranı düşük ve büyük porsiyonlarla düşük kalori sağlamasıdır.
Unutulmaması gereken bir nokta vardır, Green Juice tek başına uzun vadeli kullanım için uygun değildir. Çünkü özellikle protein içermemesinden kaynaklı kas kayıplarına sebep olur ve bu da kişide ani kilo kaybıyla birlikte halsizlik ve güçsüzlüğe yol açarak yaşam kalitesini düşürür.