Ketojenik Diyet Listesi

Ketojenik Diyet Nasıl Yapılır?

Ketojenik diyet; karbonhidrat bakımından yoksun, yağ ve protein bakımından zengin olan bir diyet türüdür. Karbonhidrat bakımından fakir olan ketojenik diyet, aslında birçok hastalığında iyileşmesinde fayda sağlamaktadır. Bu diyet vücuttaki enflamasyonu azaltarak vücut direncini arttırmaktadır. Bu da bağışıklık sistemiyle oluşan hastalıkları engellemektedir.

Ülkemizde de hastalıklarda tedavi amaçlı kullanılmakla birlikte aynı zamanda beslenme biçimi olarak karşımıza çıkan diyet, sağlıklı yaşamak ve zayıflamak isteyenlerinde tercih edebileceği beslenme yöntemi de olabilmektedir.

Ketojenik diyette, karbonhidrat alımı en az seviyede tutulmakta, yağ ve protein oranı alımı ise yüksek tutulmaktadır. Lekosyon Ketojenik diyetin adı “Ketozis” kelimesinden gelmektedir. Vücudun enerji elde etmek için yağları yakma sürecine ketozis denilmektedir.

Ketojenik Diyet Nedir?

Ketojenik diyetin günlük kalori miktarı dağılımı baktığımızda karbonhidrattan minimum oranda yani %5, yağ oranı %65 ve protein oranın %30 olarak dağıldığı görülmektedir.

Diyetin fayda sağladığı hastalıklara baktığımızda kanser, alzheimer, als ve anti-tümör hastalıklarının yer aldığı görülmektedir.

Yapılan araştırmalarda ilaç ile tedavilerin sonuç vermediği durumlarda ketojenik diyetin etkilerine bakacak olursak, epilepsi hastası çocuklarda geçirilen nöbetlerin %50 azaldığı, ilaç miktarının azaltıldığını, hatta diyet bırakıldıktan sonra hastanın sağlıklı yaşamaya devam ettiği görülmektedir.

Kanserli hastalarda yapılan çalışmalarda ise bu diyeti uygulayan hastaların yaşam kalitelerinde artış olduğu ve kanserin ilerlemesinin yavaşladığı gözlemlenmiştir.

Ketojenik Diyet Nasıl Yapılır?

Ketojenik Diyet Nedir?

Ketojenik Diyette Yer Alan Besinler

Ketojenik diyet besinleri arasında, et, yağlı balık türleri, fıstık, fındık, yumurta, peynir, kaymak, hindistan cevizi sütü ve yağı bulunmaktadır. Karbonhidratı düşük besinler olarak ise karpuz, kavun, çilek, avokado, soğan, sarımsak, dolmalık biber, brokoli, pırasa, lahana ıspanak, mantar, kuşkonmaz, kereviz, yeşil fasulye, brüksel lahanası, salatalık, marul, pırasa bulunmaktadır.

Ketojenik diyette kullanılmaması veya çok az kullanılabilen karbonhidrat zengini besinler ise bira, gazozlu içecekler, ekmek, süt, pirinç, makarna, muz, meyve suları, bal, mısır, üzüm, kayısı, şeftali, havuç, bezelye,  şeker, kek, pasta, börek, patates ve kızartmalardır.

Ketojenik Diyet Nasıl Yapılır?

  • Yoğurt ve peynir kullanılırken yağlı olanların tercih edilmesi gerekmektedir. Süt ise içerdiği şekerden dolayı diyet yapılırken uzak durulması gereken bir besindir.
  • Kahvaltıda, tahıl, bal ve özelikle ekmek yüksek miktarda karbonhidrat içerdiği için uzak durulması gereken gıdalardandır. Diyetin özelliği gereği karbonhidratın minimum düzeyde kullanılması gerektiğinden, yumurta ve sebzelerle hazırlanan bir omleti rahatlıkla tercih edebilirsiniz.
  • Öğlen yemeklerinde ise tam yağlı ve protein içeren yemekler tercih edilmelidir. Bunun için kırmızı et, balık, tavuk, köfte ve pirzola gibi yüksek protein içeren besinler kullanılabilir.
  • Akşam yemeklerinde ise karbonhidrat bakımından oldukça zengin olan çorba, makarna, pilav ve ekmek gibi besinler tüketilmemelidir. Akşam yemeği yenildikten sonra mutlaka bir veya iki saat ara verilmeli ve daha sonrası için kesinlikle ara öğünler eklenmelidir. Bu durum metabolizmanın sürekli çalışır durumda olmasını sağlamak için gereklidir. Ara öğünlerde ise gün içerisinde tüketilemeyen meyvelerden tercih edilebilir. Bu sayede günlük alınması gereken minimum düzeydeki karbonhidrat miktarı karşılanabilir

Ketojenik Diyetin Faydaları

Karbonhidrat miktarı minimum düzeyde kullanılan ketojenik diyette vücuttaki yağlar yakıt olarak kullanılacağından, vücuttaki yağ oranı azalacak ve kas oranı aynı şekilde kalacaktır. Ketosis durumda olan vücut, ketonları kullanmaz ve idrar yolu ile vücuttaki yağ atımını sağlar.

Vücut proteini idareli kullanarak enerji seviyesini artırır ve uzun süreli tokluk hissi yaratır. Başka bir açıdan bakılacak olursa bu diyet alzheimer hastalarında hafızaların düzelmesi, parkinson hastalarında titremelerin azalması, şeker hastalarında şeker oranının düzenlenmesi, kalp ve damar hastalık riskini azaltması, kanserin ilerlemesinde yavaşlama, epilepsi hastalarında ise nöbet sayılarının düşmesi gibi faydalar sağlamaktadır.

Ketojenik Diyetin Zararları

Bir süre vücut metabolizmasında değişiklik gerçekleştiği için kendinizi kötü hissedebilir ve düşünceleriniz bulanıklaşabilir ama metabolizma alıştığında bu süreç sona erer.

Diyetteki yağ oranı yüksek olduğundan,  sağlıklı yağlar kullanılmaması durumunda kolesterol yükselebilir. Bunun önüne geçilebilmek için omega 3 gibi sağlıklı yağlar kullanılmalıdır.

Ketojenik diyeti karbonhidrat yoksunu bir diyet olduğundan, vücudun dengesini sağlayabilmek için multivitamin kullanılması gerekebilir. Diyabet hastaları bu diyeti asla yapmamalıdır.

3 Günlük Ketojenik Diyet Listesi

Hacettepe Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü mezunu genç bir diyetisyenim. Zayiflamaiksiri.com sitesinden geniş bir kitleye ulaşmak ve insanların kilo verme süreçlerinde destek olmak istiyorum.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

  1. Ayşegül dedi ki:

    Yaklaşık 1 yıl önce ketonojik diyet yapanların yorumlarına denk gelmiş ve ben de denemek istemiştim. Açıkçası çok da umudum yoktu. Fakat ketonojik diyeti bir hayat biçimi olarak benimsedim.
    1 yıl gibi bir sürede de 28 kilo verdim. Ayrıca kendimi çok daha dinç hissediyorum.

  2. Aslıgül dedi ki:

    Ketonojik diyet zararları olan bir diyet mi? Herhangi bir zararını görür müyüm diye korkuyorum..

    • admin dedi ki:

      Ketonojik diyetin zararları başlıklı bölümü okuyabilirsiniz Aslıgül hanım..

    • Mehpare Cebrayilova dedi ki:

      Karaciğer vücuttaki yağı kullanarak keaton cisimleri adı verilen, kan beyin bariyerini geçerek beyne enerji taşıyan maddeler üretiyordu. Beyin normalde enerji kaynağı olarak glukoz kullanır . Ancak oruç tutularsa, vucutda glikoz bulunamaz ve değişiklik yapar keton cisimlerine geçer. 1 insan Ömür boyu oruç tutamayacagina göre, epilepsi nobetlerini durduran bu keton cisimleri olduğu düşünüldü ve keton cismi üreterek bir diyetin peşine düşüldü. Ketojenik diyet karbonhidrat ve proteinleri şiddetle yasaklıyor, yerine yağları koyuyordu.diyet ilk etapda hastaların 95 faizinde kontrol altına alınmış ve 60 faizinde tamamen ortadan kaldırılmıştı. Diyet genel olarak yoğun krema, tereyağı, yumurta, et ve az miktarda nisastasiz sebze ve meyve içerir. Diyetin yan etkileri- kabızlık, kanda asit oranının artması, hipoglisemi, çocuklarda gelişme geriliği, kemik kirilmalari ve böbrek tasidir

  3. Mehmet dedi ki:

    Ketonojik diyet epilepsi hastaları için zararlı mı? epilepsi hastasıyım ve 20 kilo fazlam var.

    • admin dedi ki:

      Ketonojik diyet epilepsi hastaları için zararlı değil Mehmet bey. Aksine Epilepsi hastalarının tedavisi için önerilmekte.

  4. Öznur dedi ki:

    3.5 yaşında ki oğlum epilepsi hastadı bu diyeti nasıl uygulayabiliriz?

    • admin dedi ki:

      Öznur hanım, mutlaka doktorunuza danışıp ona göre hareket edin.

      • Ozlem dedi ki:

        Ketojenik diyetteyiz Biz sayfası var Facebook’ta .Dr Orkide Güzel çocuklara özel tedavi uyguluyor ne yenileceğinin gramı bile önemli çünkü.İZmirde.Ve belli aralıklarla izmire gidip muayene olanları görüyorum sayfada

  5. Mehpare Cebrayilova dedi ki:

    Uzm.dr.Natasha Campbell- McBride MD, Nöroloji ve Beslenme Doktoru
    Gaps bağırsak ve psikoloji sendromu
    İçin doğal tedavi yontemi kitabında epilepsi için Ketojenik diyeti yazilmisdir

  6. Zeynep dedi ki:

    Merhaba 7 haftadır bir diyetisyen ile beraber ketojenik diyet uyguluyorum. Belirtildiği gibi kabızlık gibi bir problemle kesinlikle karşılaşmıyorsunuz. Ben 12.8 kg verdim ve devam ediyorum. Bir diyetisyen ile kontrollu gidilmesini gerekli buluyorum. Çünkü bu diyette hafta hafta düşen vitamin mineral eksikliğinizi bilip ona gore takviyeler öneriliyor. Ben şuan icin cok mutluyum. Herkese sağlıklı günler dilerim.

  7. Meral Metin dedi ki:

    Merhaba. Ketojenik diyet hakkında bilgi sahibiyim. Daha önce bir süre yaptım ve 8 cm incelmiştim. Son bir yıl içinde yaklaşık 5 kg aldım. Sigarayı bırakmamda etkili oldu kilo almamda. Bir süredir yapmaya çalışıyorum ama sürdüremiyorum. 3-4 gün yapıyorum sonra bozuyorum. Özellikle akşamları yemekten sonra kendimi durduramıyorum. Sürekli bir şeyler atıştırmak istiyorum. İnsülin direncim yok. Yeni baktırdım. Yardımınıza gereksinimim var.

    • admin dedi ki:

      Meral Hanım;
      Eğer herhangi bir sağlık sorununuz yok ise; iş tamamen iradenize kalmış.
      Ancak şunu söyleyebilirim ki, 1 hafta 10 gün dayanırsanız sonrasında yeme isteğinizin eskisi gibi kalmadığını göreceksiniz.
      Ekstra olarak iştahı baskılayan bazı kürler ve besinlerden de yararlanabilirsiniz.
      Zayıflama kürleri bölümünde detaylı bilgileri bulabilirsiniz ancak önereceklerimden en etkili bir kaçı;
      – Yoğurt pul biber kürü
      – Sodalı ayran kürü
      – Chia tohumu
      – Tarçınlı süt(özellikle tatlı ihtiyacı için)
      Ayrıca susuzluk ile açlık sıklıkla karşılaştırılan iki durum.
      Gün içerisinde 3 litre suyun altında tüketmemeye özen gösterin.

  8. Ruby dedi ki:

    Merhaba
    Ketojenik diyetin 2. Gununu bitiriyorum. Devam edecegim
    Tesekkurler