Kilo Verme Sürecinde Lor Peyniri Tüketimi

Lor peyniri;sevilerek tüketilen, market raflarında ve buzdolaplarında en önde yer alan yumuşak kıvamlı, koyun, keçi ve inek sütünden elde edilebilen, taze tüketime uygun bir peynir çeşididir. Tuzlu ve tuzsuz elde edilme seçenekleri mevcuttur. En kaliteli olanı ise kaşar peyniri yapımında elde edilen peynir altı suyundan yapılanıdır.

Özellikle Akdeniz diyeti olarak bilinen sebzelerin, meyvelerin, bitkisel sıvı yağların, tam tahıllı ürünlerin ve beyaz etin fazlaca tüketildiği coğrafyalarda lor peyniri vazgeçilmez bir besindir. Çeşitli baharatlar ve zeytinyağı eklenerek lezzeti artırılan bu peynir içeriği bakımından da oldukça zengindir.

Bu peynir hakkında yapılan çalışmalar, lezzetinden kaynaklı tercih edilmesinin yanında sağlık açısından da diğer peynirlere nazaran artıları olduğunu kanıtlamaktadır.

Lor Peyniri Kalorisi ve Besin Değerleri

Lor peyniri yüksek oranda protein içermesinin yanı sıra; içerdiği mineraller ve vitaminler bakımından oldukça zengin bir besin kaynağıdır. Özellikle vitaminlerden A vitamini, B2 vitamini, B12 vitamini;elzem yağ asitlerinden olan omega 3 ve omega 6 yağ asitlerini; fosfor, çinko, kalsiyum ve selenyum minerallerini yüksek oranda içermektedir. Yağ oranı ise oldukça düşüktür.

Besin değerleri                                             1 Yemek Kaşığı

Karbonhidrat (g)                                                   0.2

Protein (g)                                                              1.7

Yağ (g)                                                                      0

Lif (g)                                                                        0

Kolesterol (mg)                                                       0

Sodyum (mg)                                                         13

Potasyum (mg)                                                      32

Kalsiyum                                                                 32

Vitamin A                                                               30

Vitamin C                                                                0

Demir                                                                     0.2 

Lor Peynirinin Faydaları

  • Kalsiyum deposudur, kemikleri güçlendirir, kemik erimesini ve diş çürüklerini önler,
  • Tuz oranı düşüktür, tansiyonun dengede kalmasını sağlar,
  • Yağ oranı çok düşüktür, kötü kolesterolün düşmesine katkı sağlar,
  • Sindirim sisteminin düzenli çalışmasını sağlar,
  • Ülser, reflü gibi mide rahatsızlıklarının semptomlarını hafifletir, mideyi korur,
  • Diyette düşük yağ ve kalori alınmasını sağlar.

Lor Peyniri Zayıflatır Mı?

Sadece lor peyniri tüketerek zayıflamak elbette mümkün değildir. Öncelikli olarak bir diyetisyen tarafından kişiye özel hazırlanmış belirli bir program ve diyet listesi ile zayıflamaya başlanmalıdır. Zayıflamaya katkı sağlayan besinleri diyette bulundurmak ise sürecin hızlanmasına yardımcı olacaktır. Bu amaçla, diyete belirli miktarlarda lor peyniri eklemek veya kullanılan peynir çeşidini lor peynirden yana değiştirmek zayıflamaya katkı sağlayacaktır.  Zayıflama süresince lor peyniri kullanıldığı taktirde;

  • Kaşar peynir, beyaz peynir gibi diğer peynirlere oranla daha az yağiçermesi sebebiyle diyetle alınan yağ oranı azalacaktır,
  • Günlük peynirden sağlanan enerji miktarı azalır, toplam kalori alımı azalmış olur,
  • Tuzsuz olmasından kaynaklı ödem oluşumu engellenir,
  • Daha yavaş sindirilir ve daha uzun süre tok tutar, iştahı baskılar,
  • Metabolizmayı hızlandırır ve yağ yakımını artırır,
  • Gece ara öğününde tüketildiği taktirde uykuyu ağırlaştırır, gece uyanmaları ve atıştırmalarını engeller.
  • Yüksek protein içeriğiyle kasların gelişmesini sağlar, halsizliği önler,
  • Halsizlik ya da kas kaybı olmayan kişi daha fazla egzersiz ve fiziksel aktiviteyapabilir, günlük yakılan kalori miktarı artar.

Bu özelliklerinin yanı sıra lor peynir, diyet yapan vejeteryanlar için kaliteli bir protein kaynağıdır. Bitkisel kaynaklı proteinler, en kaliteli protein kaynaklarından olan etgibi hayvansal kaynaklı proteinlerin yerinidoldurmamaktadır. Günlük ihtiyaç duyulan protein, kalite ve miktar olarak sebzelerden karşılanamadığı için kas kaybı gibi sorunlar yaşanmaktadır. Bunun için özellikle vejeteryan bireyler zayıflama sürecinde güçsüz kalmamak ve kas kaybını önlemek için diyetlerinde yağ oranı düşük olan lor peyniri bulundurmalıdırlar.

Yapılan bir araştırmada yemek öncesinde salatalara eklen lor peynirdiyet boyunca daha kolay kilo vermeyi sağlamıştır. Bu çalışma neticesinde kesin olarak söyleyebiliyoruz ki sağlıklı bir diyet programında lor peynir mutlaka yer almalıdır.

Hacettepe Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü mezunu genç bir diyetisyenim. Zayiflamaiksiri.com sitesinden geniş bir kitleye ulaşmak ve insanların kilo verme süreçlerinde destek olmak istiyorum.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

  1. Kilo Verme Sürecinde Lor Peyniri Tüketimi için yorumda bulun

    Kilo Verme Sürecinde Lor Peyniri Tüketimi için henüz bir yorumda bulunulmamış! Hemen üst alanda bulunan formu kullanarak Kilo Verme Sürecinde Lor Peyniri Tüketimi için ilk yorumu yapabilirsin.