Kahve ilk olarak Habeşistan’ın ıssız bölgelerinin birinde bulunmuştur ve anavatanı Etiyopya’dır. İlk başta ne ağacı olduğunu bilmedikleri için ona Arapça ’da keyif veren kelime anlamına gelen qahwah ismini vermişlerdir.
Aradan yıllar geçtikçe ne olduğu anlaşılmaya başlandığında günümüzdeki ismini aldı. Kahve ağacı ilk meyvesini dikimden 3 yıl sonra verir ve ortalama 40 yıl civarı verimini korur. Boyu en fazla 10 metreye kadar uzayabilir. Soğuğa dayanamayan, bol yağış isteyen kahve ağacı nazlı ağaçlar kategorisine girmektedir.
En çok üretilen ülkeler; Brezilya, Vietnam, Kolombiya ve Endonezya’dır. Bunların yanı sıra Yengeç ve Oğlak dönenceleri ortasında bulunan iklime sahip ülkelerde de üretimi oldukça fazladır. Brezilya kahve üretiminde uzun yıllardır 17 milyon tonluk rakamla ilk sırada bulunur. Onu 15 milyon ton ile Vietnam takip etmektedir.
Kahve hoş lezzeti yanında dikkat toplamaya yardımcı olan kafein barındırması nedeniyle günümüzde oldukça fazla tüketilmektedir. İlk keşfedildiği zamanlardan bu yana gelişen imkanlar sayesinde bir çok şekilde tüketilme yöntemi bulunmuştur.
Ülkemizde en fazla tüketim şekli Türk Kahvesi olaraktır. Dünya üzerinde sert kahve sevenler Espresso, biraz daha hafif sevenler Espresso’ya biraz süt ilave ederek yapılan Cappuccino şeklinde tüketmektedirler. Caffe Lungo, Americano, Latte ve Macchiato’da en çok tüketilen çeşitlerdendir.
Kahvenin Yararları Neler?
Genel olarak kahvenin insan vücudu üzerindeki yararlarının nedeni kafeini, nisaini ve mikro elementleri içerisinde bulundurmasıdır. Uyku anında insan vücudu az da olsa enerji harcar. Bu harcanan enerjinin artması için gerekli olan maddeler kahvenin içerisinde fazlaca bulunmaktadır. Bu sayede zayıflamayı da kolaylaştırması normaldir.
Kan dolaşımı konusunda rahatsızlığı bulunan kişilere kahve tavsiyesinde bulunulur. Eğer süt ile tüketiyorsanız bunun sayesinde vücudumuzun ihtiyacı olan protein ve karbonhidratı almış olursunuz ve kendinizi tok hissedersiniz.
Tatlılara hayır diyemiyorsanız bile günlük kahve tüketimini arttırdığınız zaman insülin direnciniz kırılacağı için hayır diyebilirsiniz. Bu sayede de şeker hastalığı ile karşı karşıya gelme riskiniz oldukça azalıyor.
Migren hastalarının çok azında baş ağrılarını arttırsa bile çoğunun migren ataklarının hafiflemesine yardımcı olabiliyor. Aynı zamanda özellikle kış aylarında rastlanan hastalıklara karşı bağışıklık sistemini güçlendirdiği kesin olarak kanıtlanmıştır.
Lezzeti ile Baş Döndüren Kahvenin Zararı Var Mı?
Kahvenin zararlı etkileri miktarı abartılmadıkça sağlıklı insanların çoğunda görülmez. Fakat bazı rahatsızlıkları bulunan kişilerin tüketiminde oldukça tehlikeli yerlere gelebiliyor. Kalbinde ritim bozukluğu olan birinin kahve tüketiminin ardından çarpıntı yaşaması olağan bir durumdur.
Tansiyon rahatsızlığından şikayetçi olanlarda da kan basıncı seviyesini riskli rakamlara kadar yükseltebiliyor. Kahve tüketiminin zararlarından korunmak için ne kadar tüketilmesi gerektiği ile ilgili kesin bir rakam olmamasına karşın bu rakam ortalama 5 fincan olarak kabul edilebilir. Bundan fazlasının tüketilmesinde en sağlıklı insanlarda bile kemik erimesi ile karşılaşılabilir.
Hamilelik esnasında da 3 fincan üzeri tüketildiğinde bebek sağlığına oldukça zararları bulunmaktadır. İleri de pişman olmamak için hamile iken kahve içimine bir süre ara vermek doktorların tavsiyesidir.
Vücudu kafeine alışık olmayan birisi için akşam saatlerinde içilen bir fincan kahve bile uykusuzluğa neden olabilir. Özellikle hazır kahve tüketenlerin dikkat etmesi gereken bir durumda, içinde bulundurduğu kremanın, şurubun ve şekerin size aşırı kilo olarak döneceğini unutmamaktır.
Kahve Kokusunu Bulacağımız O Özel Anlar
Yataktan kalkamadığınız anlarda imdadınıza yetişecek olanın kahve olduğunu düşündüğünüz o an. Size iyi bir dost olduğunu işte o anda kanıtlar.
Çalıştığınız yerde toplantılar yoğun geçiyor ve sık sık yapılıyorsa kahvenin kurtarıcı olduğunu düşündüğünüz o an. Şişe şişe içmek istersiniz ama dikkat edip abartmayın, sağlığınıza zarar vermesini istemezsiniz.
Dostlarınızla veya akrabalarınız ile bir araya geldiğinizde dedikodudan yorulmak üzereyken size enerji sağlayacak olanın kahve olduğunu düşündüğünüz o an. Hemen bir kahve daha gelsin ve dedikodu yarım kalmasın.
Dışarıda yağmur yağışını pencerenin önüne oturup izleyip, neyin eksik olduğunu düşünürken bunun kahve olduğunu anladığınız o an. Kurduğunuz hayalleri paylaşabileceğiniz büyük bir fincan kahveden ötesi varsa şanslısınız.
Aşkınızın doğuşunda etkili olan kahvenin ilk tanışma bahanesi olarak kullanıldığını düşündüğünüz o an. İlk dikkatinizi çeken kahve mi oldu yoksa bakışları mı bir düşünün.
Soğuk kış gecelerinde içinizi ısıtacak şeyin kahve olduğunu düşündüğünüz o an. Hem lezzetli olacak hem de sıcacık.
Yoldan geçerken az ileriden gelen mis kokunun kahve kokusu olduğunu düşündüğünüz o an. Eve kaç kilo taşıyabilirim diye düşünceler aklınızda dolaşmaya başlar.
Sabah iş yerinize vardığınızda çalışmadan önce ilk yapmanız gerekenin kahve içmek olduğunu düşündüğünüz o an. Bilgisayarın tuşuna basarken kahve yudumlamak çok lezzetli bir yol.
Sevdikleriniz ile muhteşem bir akşam yemeği yedikten sonra tatlının yanında kahve içme isteğini hissettiğiniz o an. Yemekte tam doyamadıysanız da kurtarıcınız olabilir.
Uzun zamandır çıkmasını beklediğiniz kitabı alıp eve geldiğinizde, okumak için tek eksiğinizin bir fincan kahve olduğunu düşündüğünüz o an. Kitap ayracınız da kahve kokulu olsun.
Yeni sezonunu heyecanla beklediğini dizinin ilk bölümünü izlerken burnunuzda kahve kokusunu hissettiğiniz o an. Sessiz olalım şimdi başlıyor.
Zorlu geçen haftanın son iş gününün ardından eve geldiniz ve yorgunluğu atmak için bir fincan kahveye ihtiyacım var dediğiniz o an. İyi tatiller.